Projekt vecka 18 - Dag 5
Idag har jag lagat en rätt som i kokboken presenteras som "Stekt ris med kräftstjärtar och mango".
Den var otroligt enkel att laga till, den smakar gott och ser färgglad ut.
Bästa rätten hittills.
BETYG
Tillagning: 7 - inte superenkel men helt klart lätt
Smak: 8 - smakerna passar ihop jättebra, men en varm risblandning blir enligt mig aldrig en 10:a
Utseende: 7 - färgglatt och fräscht! Ser inte ut som en gourméträtt, men vad fasen. Fint är fint.
Ingredienser:
1 msk smör
1 msk smör
250 g broccoli (en bukett)
100 g minimajs
100 g minimajs
1 röd paprika
1 mango (ca 250 g)
1 mango (ca 250 g)
360 g kräftstjärtar i lake (avrunna)
3 dl vildris (jag använde vanligt vitt basmatiris)
3 dl vildris (jag använde vanligt vitt basmatiris)
salt
svartpeppar
Sweet chili sauce (den här, typ)
Gör såhär...
a)
1. Mät upp ris, vatten och salt enligt instruktioner på förpackningen. Sätt igång plattan.
b)
2. Dela broccolin i små buketter. Skiva broccolistjälken i skivor.
3. Skär minimajsen först på längden, och delas sedan en gång i mindre bitar.
4. Kärna först ur paprikan, skär den i bitar.
5. Skala mangon. Skär loss fruktköttet från den stora platta kärnan, och tärna det sedan i bitar.
c)
6. När 5 minuter av risets koktid är kvar - lägg i majs och broccoli ovanpå riset. Lägg på locket.
7. Stek paprikan i smör i en rymlig stekgryta, tills den mjuknar.
8. Häll över ris, broccoli och majs i stekgrytan. Stek allt ytterligare 2 minuter. Salta och peppra.
8. Häll över ris, broccoli och majs i stekgrytan. Stek allt ytterligare 2 minuter. Salta och peppra.
d)
9. Låt kräftstjärtarna rinna av och blanda ner i risblandningen. Låt de bli varma - ta sedan grytan av värmen.
10. Precis före servering - blanda i mangobitarna.
10. Precis före servering - blanda i mangobitarna.
Done! :)
Sweet chili sauce är jättegott till! =)
Sweet chili sauce är jättegott till! =)
Trackback